2020.12.03
中井寿美様作
「栗を揚げた」とマメにカマス
材料(2人分) 作り方
カマス 5尾 ・カマスを3枚におろす
豆腐 50グラム ・フードプロセッサーでミンチにする
卵黄 1個分 ・ミンチにしたかますに豆腐、卵黄、片栗粉、カレー粉を混ぜ、よくこねる
枝豆 20粒 ・黒豆も加え、2センチ程度の大きさに丸める
カレー粉 小さじ2 ・5mm~1cmに折ったそうめんをまぶす
そうめん 1束 ・170度の油で揚げる
片栗粉 小さじ2 ・お皿に盛り付けたら完成
揚げ油
ケチャップ 適量