川端寿美香様作

年中美味しい♪穴子の蒸し寿司

材料（２人分）　　　　　　作り方

生アナゴ　２尾　　　　　　・アナゴをグリルで生っぽさがなくなるまで焼く　

錦糸卵　　卵１つ分　　　　・たれの材料を鍋に入れ、焼いたアナゴを半分に切り、入れ、４．５分煮る

もみノリ　適量　　　　　　・アナゴは適量細かく刻み酢飯に混ぜ合わせる

丹波黒豆　適量　　　　　　・お椀に酢飯、ノリ、錦糸卵、アナゴをのせ、蒸し器で１０分焼く

寿司飯　　お茶碗２杯分　　・黒豆を飾ったら完成

たれ　醤油　　大さじ２

　　　酒　　　大さじ１

　　　みりん　大さじ１

　　　砂糖　　大さじ１