第41回 全国豊かな海づくり大会 兵庫大会 ~御食国ひょうご~

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お花畑のシーフードサラダ レシピ紹介⑤

内海信子様作

お花畑のシーフードサラダ

材料(2人分)       作り方

明石タイ    半身    ・はっさくを半分飾りきりし、中身をくり抜く

エビ      6尾    ・タイを薄くそぎ切りしくるくる巻く(バラのイメージ)

はっさく    2個    ・エビを湯がき湯切りする

かいわれ    20グラム ・野菜をすべて輪切りの薄切りにし、おさらの縁に並べる

ラディッシュ  4個    ・☆の調味料を混ぜ合わせる

キュウリ    1本    ・はっさくにタイ、エビ☆の調味料を盛り付けお皿にのせたら完成

☆リンゴ酢   20cc

☆醤油     20cc

☆塩、こしょう 少々

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